Rannar BoiM C Sarkar Sons Pvt Ltd, 1988 - 247 من الصفحات Very comprehensive; includes numerous items cooked every day in a Bengali home; e.g: 10 different ways of preparing rice. |
المحتوى
القسم 1 | 6 |
القسم 2 | 7 |
القسم 3 | 8 |
القسم 4 | 9 |
القسم 5 | 33 |
القسم 6 | 59 |
القسم 7 | 65 |
القسم 8 | 96 |
القسم 12 | 132 |
القسم 13 | 142 |
القسم 14 | 180 |
القسم 15 | 191 |
القسم 16 | 192 |
القسم 17 | 194 |
القسم 18 | 210 |
القسم 19 | 234 |
طبعات أخرى - عرض جميع المقتطفات
عبارات ومصطلحات مألوفة
অল্প আদা আদা-বাটা আলু আলু ও আলুর আস্তে উ প ক উপর এই এক একটা একটু এবং এবার ও ঘি ও নুন ও সরষের তেল কড়াইশুঁটি করা করে কেটে করে ধুয়ে কাঁচা লঙ্কা কিংবা কিশমিশ কুচি খুব গরম মসলা গুঁড়ো গেলে চাপিয়ে চাল চিংড়ি চিনি ও চিনি দিয়ে ছেড়ে দেবে ছোট জল জল দিয়ে জল দেবে জলে জিরে ঝোল টক দই টমাটো ডাল ডিম ডুমো ঢেকে ঢেলে দেবে তরকারি তারপর তেজপাতা তেল ও তেলে থাকবে থাকে দাও দুধ না নাও নাড়তে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে রাখবে নিয়ে নুন ও চিনি নেবে প ক র পরিমাণ পাঁচফোড়ন পাত্রে পেঁয়াজ পেঁয়াজ-কুচি পেঁয়াজ-বাটা ফুটে উঠলে ফোড়ন দিয়ে বড় বাটা বাদামী বেগুন বেছে বের বেশ বেশী ভাজা হলে ভাল করে ভালো মত মধ্যে ময়দা মসলার মাংস মাংসের মাখিয়ে মাছ মাছের মিশিয়ে মুখ মেখে যায় রস রাখ রান্না রেখে লঙ্কা-বাটা শুকনো লঙ্কা সঙ্গে সমস্তটা সরষে সামান্য সিদ্ধ করে সিদ্ধ হলে হবে হয় হয়ে হলুদ হলুদ-বাটা