Meddelelser fra Carlsberg laboratoriet, المجلد 1I Kommission Hos H. Hagerup, 1882 |
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مقاطع مشهورة
الصفحة 367 - Undersugelser over de Organismer, som til forskjellige Tider af Aaret findes i Luften i og omkring Carlsberg, og som kunne udvikle sig i 01urt.
الصفحة 107 - Il ya deux classes de ferments : les uns, dont la levure de bière représente le type, se perpétuent et se renouvellent quand le liquide où s'opère la fermentation leur offre l'aliment dont ils ont besoin ; les autres, qui ont pour type la diastase, se détruisent toujours quand ils exercent leur action.
الصفحة 458 - ... divers, théories de Baudelot et de Pasteur, etc.); pendant la fermentation, suivant les différentes méthodes de maltage et de brassage. d. Des recherches sur la levure, sur son développement, sa nature et son action dans des conditions différentes et dans les diverses phases de la fermentation, ainsi que sur l'influence de l'air, de la lumiére, de la chaleur et de l'électricité. e. Des recherches sur les autres ferments qui peuvent prendre naissance pendant la fermentation, teis que les...
الصفحة 460 - Les chefs du laboratoire auront å se perfectionner dans les branches de la science qui ont spécialement de l'importance pour le brassage de la biére ; soit par les observations et les recherches auxquelles les opérations de la brasserie donnent lieu, soit par des études et des travaux dans le laboratoire. Ils adresseront au comité un rapport détaillé annuel sur les travaux du laboratoire, et rédigeront les articles relatifs å ceux de ces travaux qu'il jugera convenable de publier. Les frais...
الصفحة 450 - Les différents points obtenus, caractérisés par la convergence de quatre météores au moins, ont été désignés par les lettres A, B, G, D, E, F, G, H, K, L, M, N, O, P.
الصفحة 460 - Aussi longtemps qu'ils seront attachés au laboratoire, il leur est interdit d'étre les conseillers d'autres personnes , et d'entreprendre d'autres travaux soit pour leur compte, soit pour des particuliers. Ils ne pourront non plus se charger d'un emploi public sans le consentement du comité, et si celui-ci juge qu'un pareil emploi est désirable et se concilie avec les intéréts du laboratoire, il pourra faire dépendre son consentement d'une réduction proportionnelle de leur traitement annuel....
الصفحة 459 - ... à ne pas négliger ni perdre de vue le but principal du laboratoire. En tant que les ressources disponibles le permettront, et que le comité le jugera opportun, les chefs du laboratoire feront de temps à autre des voyages pour nouer des relations personnelles avec les savants qui, dans d'autres pays, s'occupent d'études analogues, et pour visiter les établissements correspondants de l'étranger et prendre connaissance de leurs travaux. Le laboratoire ne doit pas faire l'office d'école de...
الصفحة 460 - ... pour le brassage de la biére ; soit par les observations et les recherches auxquelles les opérations de la brasserie donnent lieu, soit par des études et des travaux dans le laboratoire. Ils adresseront au comité un rapport détaillé annuel sur les travaux du laboratoire, et rédigeront les articles relatifs å ceux de ces travaux qu'il jugera convenable de publier. Les frais de ces publications seront supportés par le budget du laboratoire, et le bénéfice, s'il y en a, reviendra å l'auteur....
الصفحة 457 - B. de contribuer à l'avancement des diverses sciences naturelles, des mathématiques, de la philosophie, de l'histoire et de la linguistique, ainsi qu'il est indiqué plus loin (voir § IX).
الصفحة 458 - Parmi les travaux dont le laboratoire aura a s'occuper, figurent entre autres pour le moment: a. Des recherches tant chimiques que physiologiques sur les grains qui peuvent étre employés dans le brassage, spécialement l'orge et ses variétés, et sur les causes de leurs différentes...